(资料图)

1、食材：西葫芦1000g、鸡蛋4个、虾皮适量、葱适量、五香粉适量、盐适量、油适量、味精适量；

2、在面粉中加入温水，一点一点的加入，用手将面粉打成雪花状的絮状物，然后将面粉絮状物揉成球状，用湿布盖半小时，揉匀；

3、西葫芦、鸡蛋、面粉洗净，备用；

4、将西葫芦刮干净，用盐腌制10分钟，捞出沥干水分，鸡蛋打匀，放入葱花和虾皮，将上述材料全部放在一起，加入盐、味精和五香粉搅拌均匀。

5、把面条揉成细长条，拉粉，然后擀皮裹馅。左手做一个小碗，右手捏饺子的边缘。

6、饺子包好后，煮饺子的时候在锅里放点盐，防止饺子粘在一起。水开后，加入一小碗冷水。再次沸腾后，可以看到饺子浮出了水面。关火，用漏勺把饺子捞出来。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。