年纪大了要“养骨”,建议中老年,除了喝牛奶,多吃4样腿脚有劲

一说到中老年人,和年轻人除了年龄上的不同之外,身体也有着很大差异的。年纪越大,身体就越容易出毛病,不是腰疼腿疼,就是腿脚不利索,平时别说是跑步健身了,正常走路都费劲。


(资料图)

年纪大了,就得学会“养骨”了,上了年纪骨头比较脆弱,养骨,其实就是补钙。除了钙片吃起来之外,从日常饮食下功夫,“食补”更安全。 一想到补钙,就只知道喝牛奶,其实除此之外,还得多吃4样,腿脚有劲,更利索。

一、豆腐

豆腐,比较容易消化吸收,它里面具有丰富的蛋白质,这是众所周知的,除此之外,钙含量也是很高的。

对于中老年人而言,其实基本上都挺喜欢吃豆腐,通过常吃豆腐来补钙,是一种很好的“食补”方法。

【肉末豆腐】

食材:豆腐、猪肉末、葱花、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、辣椒粉、淀粉

1、豆腐切块备用,猪肉切碎之后,加上少许生抽、料酒、白胡椒粉,腌制一会儿,葱花切好。

2、碗里倒入2勺生抽、1勺老抽、少量盐、鸡精,再来1勺淀粉,最后加上小半碗水,搅拌均匀。锅中倒油,煸香葱花后,加上肉末翻炒,炒到变色之后,加上豆腐,倒入调制好的汁,煮上几分钟,待汤汁浓郁后出锅,上面撒上辣椒粉、葱花,用热油浇一下,开吃。

二、猪骨

动物骨头,是补钙很好的食物,我们可以拿来炖大骨头,也可以煲汤,奶白的骨头汤,喝一碗真过瘾,营养也十分丰富。

【猪骨汤】

食材:猪大骨、姜片、料酒、盐

猪大骨清洗干净,然后放入锅中,加上清水、姜片、料酒来焯水,焯水以后捞出来,重新转移到砂锅中。加上姜片、加上清水,开始来炖猪骨汤,炖上1个小时以后,再往里面加上一勺盐,搅拌均匀开喝。

三、小白菜

吃蔬菜,可以选择小白菜,除了纤维素、维生素、矿物质含量高之外,钙质也是相当丰富的。

【清炒小白菜】

食材:小白菜、干辣椒、大蒜、盐、鸡精、食用油

小白菜清洗干净,掰成段状,干辣椒、大蒜都切好,接下来开始炒。锅子里倒油,爆香干辣椒、大蒜以后,将小白菜倒进去翻炒,炒到断生之后,加盐、鸡精来调味,然后就可以出锅了。

四、虾皮

虾皮俗称“钙库”,多吃虾皮这种物美价廉的东西,也是可以“养骨”的,最简单的做法,就是做个虾皮炒鸡蛋。

【虾皮炒鸡蛋】

食材:虾皮、鸡蛋、盐、鸡精、食用油

虾皮稍微清洗一下,把鸡蛋打在碗里,搅散之后把虾皮倒进去,接着加上适量的盐、鸡精,充分搅拌好之后,往锅子里倒油,烧热之后倒入虾皮鸡蛋,先不要着急翻动,等定型之后炒成大块,就可以出锅开吃啦。

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