近几年来，冰箱行业正在经历巨变。一方面，消费者需求有所回落，叠加原材料价格上涨的影响，市场增速放缓；另一方面，以量谋取增长的方式过时，行业开始转型升级，以海尔为代表的企业，走上以品质取胜的高质量发展模式。

其中，一个明显的风向就是核心科技的升级。作为行业领头羊，海尔冰箱凭借阻氧干湿分储、底置恒温保鲜等科技的领先性，带来更加持久、营养的储鲜体验。据悉，其可达到“果蔬15天新鲜如初，冻肉30天不流血水”的一级健康保鲜效果。而头部实力往往左右市场水平，在海尔冰箱的带动下，各品牌也纷纷加快科技研发步伐，以满足用户更高的需求。

而在科技之余，海尔冰箱又为行业高质量发展交出了新答卷——走向场景。依托于强大的食联生态，其带来了饮食全场景解决方案，并获得了用户认可。截至2022年前27周，海尔冰箱线下市场份额达43.2%，同比增幅为2.7%，实现份额、增速双料第一，高质量引领优势继续扩大。

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企业需应需而变

尽管冰箱市场近几年增速放缓，但也正在经历“柳暗花明又一村”的变化。今年上半年，冰箱市场虽然出现量额齐跌的情况，但零售额的下滑幅度，低于零售量的下滑幅度，这意味着冰箱产品的均价得到了拉升。奥维云网线下监测数据显示，2022年上半年线下市场零售额规模同比下降12.8%，但均价上升17.1%。其中8K+市场即将占据半壁江山，零售额占比高达48.8%。

数据呈现了一个直观的现象，那就是消费者愿意为了更好的产品体验与服务而支付更高的溢价。奥维云网指出，在囤货需求下，冰箱不再只是一个简单的保鲜产品，要满足用户对于健康存储以及存储保鲜延长的需求。这就要求冰箱企业在提升保鲜能力、杀菌和去异味、满足差异化需求等多个维度做产品的创新与升级，满足消费者不同的应用场景。如长效保鲜、控氧保鲜、分子保鲜等功能的涌现，持续推进着行业发展。

然而在行业不断向前发展的同时，冰箱功能同质化严重，技术迭代缓慢的问题也相对突出，比如企业的创新大多仍单纯聚焦保鲜本身，但保鲜时长不足，同时无法根据食材特性实现差异化保鲜等等。另外，除了食材储藏、保鲜，很多行业企业没有挖掘到深层次用户需求和新生活应用场景。

而对用户需求以及差异化功能的开发，将会成为企业在市场竞争中的决胜关键。

科技代差赢下半壁市场

海尔冰箱踩准了高端用户的每一个需求点，这才使其成为了高端用户的首选。比如在保鲜层面，海尔冰箱一直保持着创新的步伐，通过在冷冻室创新底置恒温保鲜科技、冷冻智能恒温科技等实现了制冷0风速、温度0波动、制冷0等待的保鲜效果。

在冷藏室创新的阻氧干湿分储科技，大大提升了用户储鲜场景体验。通过在冷藏区的干区、湿区分层送风，匹配各自适宜的温度和湿度，并实现智能感应、实时精准调控，海尔冰箱做到了保持果蔬水润的同时干货不返潮。

基于上述三大技术点，海尔博观冰箱系列产品为用户带来了“果蔬15天新鲜如初，冻肉30天不流血水”的新体验，并广受市场欢迎。就拿博观系列来说，上市即畅销，在大连、济南、沈阳等全国多个城市成为万元以上TOP1型号，其中5成新用户来自老用户的推荐。

而科技上的代差只是海尔冰箱引领的一个基础。随着物联网时代的到来，海尔冰箱率先探索场景、生态，如今也已走入了收获期。就拿其新成果——阿尔法鱼来说，作为首个物联网预制菜解决方案平台，其带来了“智慧家电+名厨+生态预制菜”相结合的新发展模式，用户通过“冰箱登陆下单预制品—放入蒸烤箱—智慧烹饪”，3步即可复刻名菜。

这些差异也让海尔冰箱成为了更多高端用户的选择。数据显示，海尔冰箱在8K+市场占据了绝对的优势，2022年前27周，海尔冰箱在10-12K、12-14K、14K+区间段的份额占比为45.5%、45.7%、50.8%，均为第一；整体来看，海尔冰箱8K+高端市场份额已连续3年增长，截至目前，占比已达50.5%。

近年来，冰箱行业大环境的下行，让不少业内人士下了悲观的判断。然而从实际情况来看，冰箱市场远未进入衰退期，其自身仍在不断地进化发展，出问题的是薄利多销的低质量发展方式，而非冰箱行业本身。而当下，是冰箱行业全面升级的重要时机，企业应紧随海尔冰箱，迈入高质量增长的新阶段。