大家好,俗话说得好,“人到中年不得已,保温杯泡枸杞”,意思就是说人一旦到了中年以后,就会更加注重保养身体,珍惜身心的健康,不再会和年轻人一样折腾,该保养的保养,应该忌嘴的地方也要忌嘴。所以,人到中年以后,应当少吃油腻热气和不健康的食物,多吃一些有益于身心健康,可以强健筋骨的食物,腿脚有劲,走路带风过夏天。尤其是营养搭配均衡不热气的蒸菜,建议中老年人常吃,不仅清淡营养不热气,而且补钙强身、健康筋骨,增强自身免疫力,助力大家腿脚有劲过夏天。接下来,我分享一下这八道蒸菜的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。

一、时蔬蒸鸡腿肉


【资料图】

食材准备:土豆、胡萝卜、香菇、鸡腿、葱段、姜丝。

做法流程:

1.鸡腿去除鸡骨头,然后切成小丁,放入大碗中,接着加入姜丝、葱段和适量淀粉、酱油和花生油,一起抓拌均匀,腌制20分钟备用。

2.土豆和胡萝卜去皮,然后和香菇一起清洗干净,接着分别切丁备用,接着热锅烧油,油热以后,放入土豆、胡萝卜和香菇丁一起翻炒。

3.翻炒两分钟以后,铺在蒸碗底,接着将腌制好的鸡腿肉铺在最上面,最后冷水上蒸锅蒸煮20分钟左右,再撒入一把葱花点缀,即可出锅开吃。

二、冬瓜山药蒸肉饼

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食材准备:冬瓜、山药、瘦肉、姜丝、葱花。

做法流程:

1.瘦肉清洗干净,然后剁成肉末,放入大碗中,接着加入姜丝、淀粉、酱油和花生油一起抓拌均匀,腌制10分钟备用。

2.山药去皮,清洗干净,剁成山药泥,放入大碗中,再和腌制好的肉末一起抓拌均匀备用,然后将冬瓜去皮和瓜瓢,接着切成薄片,铺在蒸碗底。

3.接着抓拌均匀的肉末揉成肉饼铺在冬瓜上,最后冷水上蒸锅蒸煮20分钟左右,再撒入一把葱花点缀,即可出锅开吃。

三、菌菇蒸鸡翅

食材准备:香菇、口蘑、金针菇、鸡翅、姜丝、葱段、葱花。

做法流程:

1.鸡翅清洗干净,然后剁成小块,放入大碗中,接着加入姜丝、葱段和适量的淀粉、酱油、花生油,一起抓拌均匀,腌制20分钟备用。

2.清洗干净香菇、口蘑和金针菇,然后将香菇和口蘑切成薄片,铺在蒸碗底,接着铺上金针菇,再将腌制好的鸡翅铺在最上面。

3.然后再冷水上蒸锅蒸煮30分钟左右,接着撒入一把葱花点缀,即可出锅开吃。

四、番茄菌菇蒸牛肉

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食材准备:牛肉、海鲜菇、番茄、葱花、姜丝。

做法流程:

1.牛肉清洗干净,然后切成薄片,放入大碗中,再加入姜丝和适量的淀粉、酱油、蚝油、花生油,一起抓拌均匀,腌制20分钟备用。

2.清洗干净海鲜菇,然后将海鲜菇铺在蒸碗底,接着将番茄切成小块,围成海鲜菇铺好,再将腌制好的牛肉铺在海鲜菇上。

3.最后起锅烧水,水烧开之后,番茄菌菇蒸牛肉上蒸锅蒸煮10分钟左右,再撒入一把葱花点缀,即可出锅开吃。

五、腐竹蒸肉片

食材准备:腐竹、瘦肉、姜丝、葱花。

做法流程:

1.瘦肉清洗干净,然后切成薄片,放入大碗中,接着加入姜丝和适量的淀粉、生抽、蚝油、花生油,一起抓拌均匀,腌制10分钟备用。

2.泡软腐竹,然后铺在蒸碗底,接着将腌制好的瘦肉铺在腐竹上。

3.最后冷水上蒸锅蒸煮20分钟左右,再撒入一把葱花点缀,即可出锅开吃。

六、丝瓜蒸牛肉

食材准备:丝瓜、牛肉、姜丝、葱段、枸杞子。

做法流程:

1.牛肉清洗干净,然后切成薄片,放入大碗中,接着加入姜丝、葱段和适量的淀粉、生抽、花生油,再抓拌均匀,腌制10分钟备用。

2.丝瓜去皮,清洗干净,然后切成滚刀块,再和少量的食盐一起抓拌均匀,铺在蒸盘底,接着将腌制好的牛肉铺在丝瓜上。

3.然后撒入一把枸杞子,接着冷水上蒸锅蒸煮15分钟左右,即可出锅开吃。

七、山药胡萝卜蒸排骨

食材准备:排骨、山药、胡萝卜、姜丝、葱段。

做法流程:

1.把排骨剁成小块,清洗干净,然后加入姜丝、葱段和适量淀粉、酱油、花生油,一起抓拌均匀,腌制20分钟左右备用。

2.山药和胡萝卜去皮,清洗干净,然后切成小块铺在蒸碗底,再将腌制好排骨铺在最上面。

3.接着冷水上蒸锅蒸煮30分钟左右,即可出锅开吃。

八、山药肉饼蒸鸡蛋

食材准备:山药、香菇、葱花、红枣。

做法流程:

1.瘦肉清洗干净,然后剁成肉末,放入大碗中,接着清洗干净香菇,再切成香菇末,一起放入,最后再加入适量的淀粉、生抽、花生油,一起抓拌均匀上劲,然后腌制10分钟备用。

2.山药去皮,清洗干净,让你切成薄片,铺在蒸碗底,再将腌制好的香菇肉馅揉成肉饼,铺在山药上,留下一个肉坑。

3.最后往里打入一个土鸡蛋,再冷水上蒸锅蒸煮25分钟左右,再撒入一把红枣碎和葱花点缀,即可出锅开吃。

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