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新华社客户端重庆6月29日电（骆军、武佳佳）“舌尖安全不只要关心食品质量，还要关注餐具卫生！”近日，重庆市梁平区检察院检察五部主任幸山崎邀请区人大代表周丽和该区卫健委工作人员一起回访辖区某餐具集中消毒服务企业，就整治餐具消毒不规范问题进行“回头看”。

相比数月前的景象，此次“回头看”，该企业车间环境干净整洁、工人操作认真规范，经公益诉讼诉前磋商推动行业治理，整改成效让大家眼前一亮。

“目前，梁平区餐具集中消毒服务企业作业环境差，对集中消毒工艺、流程和质量把控不严格，建议有关部门加强监管。”2023年2月，梁平区人大代表周丽在该区两会期间提交了《关于加强餐饮具消毒行业监管的建议》，其反映的餐具卫生问题，引起幸山崎的注意。

幸山崎介绍说，根据代表建议、政协提案与公益诉讼检察建议衔接转化工作机制，梁平区检察院将周丽反映的情况作为公益诉讼线索迅速开展调查。

“我们走访了辖区所有大型餐具集中消毒企业，发现部分企业有的在作业区旁边设置厨房、厕所，有的在厂区内饲养宠物，有的五天左右才更换一次洗涤剂、浸泡消毒液……”据幸山崎介绍，该院对照《食品安全国家标准餐（饮）具集中消毒卫生规范》中的规定，对辖区相关企业进行了详细走访调查，结果并不乐观。

“被调查企业占据本地餐具消毒市场绝大部分市场份额，但均存在不同程度的卫生隐患，致使卫生餐具不卫生，对食品安全造成威胁。”幸山崎表示，该院于2023年3月30日正式对此情况立案，并在前期实地走访调查的基础上，对照相关规定详细梳理出了厂区布局不合理、卫生管理不规范、洗剂更换不及时、档案记录不完善等28项问题清单。

为推动问题整改，2023年4月14日，梁平区检察院邀请区卫健委召开公益诉讼诉前磋商会，将问题清单及证据资料一一梳理，督促其切实履行监管职责，区卫健委当场表态将加快推动行业治理，让群众端上“放心碗”。

磋商会后第一个工作日，该区卫健委立即部署开展行业治理专项行动，对辖区所有集中消毒服务企业开展卫生隐患排查，并向存在问题的餐具集中消毒服务企业发出整改意见书，责令一个月内完成整改。相关企业按照检察官梳理出的问题清单，重新区分作业区和生活区，在包装间入口增设洗手、消毒、二次更衣设施，增配有效的空气消毒设施，采购崭新的大肠杆菌检测设备，完善消毒、检验、出入库记录等，使得餐具集中消毒作业更加规范。

回访中，企业负责人刘某向周丽介绍了该企业保障餐具卫生安全的各项措施。2023年6月，经抽样检测，需要整改的餐具集中消毒服务企业的消毒效果已全部达标，28项卫生问题已全部整改。

来源：新华社