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提起猫耳朵什么意思大家在熟悉不过了，被越来越多的人所熟知，那你知道猫耳朵什么意思吗？快和小编一起去了解一下吧！
猫耳朵是山西晋中、晋北等地区的一种传统风味面食，俗称“碾疙瘩”、“碾饦饦”等。猫耳朵历史悠久，与北魏《齐民要术》中讲到的“馎饦”形似，其制形如猫耳，小巧玲珑，筋滑利口，是久传不衰的大众面食佳品。
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