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人总是渴望进步的，在上一篇文章，我们通过煮饭、蒸鸡蛋等等简单又基础的菜式入门，实现“温饱”，那么之后就会产生“吃得更好”的需求。但是对于孩子们来说，掌握进阶美食有什么要求与标准，能够使用什么产品呢？

在这个阶段，还是不需要用到明火，不同阶段使用不同的用具。不同年龄层次孩子能够安全使用的产品是不一样的，其中明火是具有一定的危险性，如果孩子在没有监督的情况下，使用明火，可能会酿成灾祸。

而事事要家长监督，实际上也违背了让孩子学习下厨的初衷，除了让孩子能够参与劳作之外，更重要的是培养孩子独立自主的能力，因此在学习厨艺的过程中，家长最好不要提供更多帮助。

事实上，当能够使用明火的时候，已经成为了一个成熟的小料理人，可以尝试更多的菜式，也能让厨艺更上一层楼。但是，美食的诞生，需要的不是火，而是“温度”，通过各种各样加热的方式，也能做出一顿美食。对于孩子来说，开始学习厨艺，最好先使用的是一些相对安全的用具，比如蒸烤一体机，直接把食材料理好，放进蒸烤一体机里，启动按键，设置程序，什么都不用管，直到煮熟，就能出来营养健康美味的菜式，比如蒸鸡、蒸鱼……

在不用明火的情况下，能够用来做菜下厨的用具其实还有很多。