夏天的脚步渐近，冰洗空等产品即将迎来旺季。其中，作为承担食物保鲜重要任务的冰箱、冰柜，其在疫情等特殊期间的重要性再次被凸显，一款保鲜能力强、储存空间大的冰箱、冷柜将极大地提升生活质量与幸福感。

作为家庭中传统的“三大件”之一，从最初的单门、到双门到多门，从最初的食物保鲜、到加入各种健康及智能功能，冰箱在创新的道路上不断求索；另一边，除了在商用领域大放异彩外，随着消费者食物精细化存储需求增加，家用冷柜也逐渐崭露头角。即将到来的炎炎夏日，冰箱、冷柜又将上演怎样的“冰火两重天”？

奥维云网全渠道推总资料显示，2021年，冰箱市场零售量3188万台，同比下降2.1%；零售额971亿元，同比增长7.9%。其中，万元以上的高端冰箱零售量同比增长达37.3%，随着健康意识与消费水平的提高，消费对于冰箱的要求也在不断刷新，围绕健康的功能升级、高效便利的套系化、绿色低碳等成为了产品未来差异化竞争的重点。

冷柜方面，据奥维云网数据显示，2021年冷柜零售额123亿元，同比增长11.2%，零售量922万台，同比增长8.0%，其中零售额迎来近5年最大幅度增长，小冷柜、立式冷柜愈加受到消费者的青睐。

值得关注的是，近段时间各地反复的疫情，一定程度上刺激了消费者对于食物储存需求，据相关统计数据显示，冰箱、冷柜的销售明显好于其他产品；而据媒体报道，苏宁、国美冰箱冷柜销售额也迎来了同比增长。

而在全球市场，冰箱、冷柜表现同样可圈可点。据产业在线公布的统计数据显示，2021年，全球冰箱冷柜增长增幅再度攀升，销售规模达21105万台，同比增长8.5%，除了越南、南非等少数国家地区，全球绝大部分国家及去区域市场均保持增长，其中欧洲、南亚、西亚和南美市场同比增长均超过10%。出口仍然为行业发展的主要驱动力之一，2021年中国冰箱冷柜出口量为6812.5万台，同比上升3.1%。

随着居家办公逐渐常态化，加上消费观念的升级改变，能装下更多物品，更好囤货的大容量冰箱正成为消费者购买时的首选，而对于原来家庭就已经有冰箱，但又需要满足额外存储需求的，除了换购一台大容量冰箱外，再购买一台小型冰箱或者家用冷柜作为存储的补充同样是不错的选择。

除了食物存储外，药材、化妆品、红酒等贵重物品同样有着在特定温度下存储的必要，然而，如果将其放在原来的冰箱，很容易会出现“串味”等现象，有部分高端冰箱产品会专门划分出一款用于贵重物品存储的区域，另一种方法，则是购买一台专用的小冰箱进行分类存放。以专用于存放化妆品的美妆冰箱举例，天猫数据显示，2020年，美妆冰箱市场年度增长超过200%，超越了传统冰箱的增幅。Z世代、“她经济”等带动下，“第二台冰箱”有望成为常态。

国泰君安证券近日发表研报也称，居民消费需求的变化有望推动冰箱冰柜保有量提升，疫情下家电零售仍具结构性亮点。防控政策的实施及其示范效应使得家庭冷藏储存需求的刚性更加明显，冰箱未来户均保有量有望突破当前1的天花板，未来食材的储存需求将需要多台冰箱或1*冰箱+N*冰柜来实现。

有行业人士认为，消费者对于食材存放的长期需求不会变，加上近段时间的疫情影响，会有更多消费者培养起囤货的意识，做到有备无患。一台用于日常生活使用的冰箱+一台用于食材长期存放或者应急囤货的冷柜或许将成为家庭的新“标配”。此外，行业人士表示，受部分地区物流受疫情影响，以及居家状态下持续催化对冰箱冷柜的需求，预计冰箱冷柜将在二季度存在集中释放式增长。

除了中国市场，出口方面同样值得关注。

据分析人士预计，随着国外大部分地区疫情管控的放宽，旅游餐饮等行业的恢复，商用冷柜将迎来显著增长。另一方面，仍然存在的疫情，也将带动持续欧美消费者居家需求增长，据资料显示，美国2021年1-12月制冷、清洁和空气类产品进口规模较去年同期增长28.6%，德国增长19.4%，日本增长15.5%。

此外，各国经济刺激政策也带动了当地居民可支配收入增加，以欧元区为例，据资料显示，此前欧元区居民储蓄率和储蓄规模处历史高位，无论从储蓄还是从现金流的角度来看，欧元区居民都具有较强购买力，这将为居民消费提供可见的动能。

另一方面，在疫情不断反复的环境下，中国疫情防控和产业稳定上的优势将更加突出，据资料显示，2021年，包括冷藏和小家电产品的产能有20%的增长，2021年中国家电出口规模在全球的出口份额预计提高3-5个百分点。不过，分析人士也表示，在看到机遇的同时，也要看到各种不确定性风险在不断加大，比如物流成本，像冰箱、洗衣机等产品影响较大，这会在一定程度上挤压了出口份额和利润，同时欧美贸易保护的风险犹存，这都给冰箱冷柜的出口带来隐患。

整体来看，冰箱、冷柜全球需要依旧旺盛，如何在疫情这把“行业双刃剑”下，从挑战中寻找机遇，将成为行业保持增长的关键。