关于啤酒的48个冷知识，你知道吗？

又到了撸串喝冰啤的季节了。作为世界上最受欢迎的酒精饮料，啤酒的文化可是博大精深，无论你是小酌浅饮还是资深酒鬼，啤酒都有很多你不了解的地方。不信往下瞧！

1：啤酒最早源自中东！

目前普遍认为啤酒起源于两河流域的美索不达米亚平原（当今伊拉克境内），最先把啤酒带给人类的是苏美尔人的祖先。藏于法国巴黎卢浮宫博物馆的一块浮雕石，上面便刻有苏美尔人酿制啤酒的场面，距今已有五千年的历史。但是如今整个中东基本上都不再饮酒了，按伊斯兰的教规是不允许喝酒的。

(相关资料图)

2：古埃及修金字塔的工钱是啤酒！

3：汉谟拉比法典里有关于啤酒的记载：往啤酒兑水竟是死路一条

汉谟拉比法典中还有一项最搞笑的律条，该律条规定，凡是在啤酒中直接勾兑清水的商家，一律都要被执行死刑。如果以现代人的眼光来看，啤酒兑水只能给予罚款或者查封的处罚，无良商家完全不必因此而丢掉性命。但在古巴比伦王国，此项罪名似乎是十恶不赦的大罪，实在令人费解。由此我们也能推测，制定汉谟拉比法典的法官，可能是一位嗜酒如命的酒徒，他特别痛恨在酒中掺水的商家，因此才会制定如此恐怖的法律。

4：历史上大多数的啤酒都是女性酿造的

人们普遍认为，直到罗马帝国崛起以及埃及男性酿酒者的数量有所增加之前，几乎只有妇女在美索不达米亚酿造啤酒。尽管随着酿造过程的工业化，男人逐渐扛起了啤酒酿造的大旗，不过，在拉丁美洲和美国的部分地区，它仍然是一项女性占主导地位的工作。在秘鲁，啤酒厂的精英皆为女性，她们必须外貌出众，且有贵族血统。

5：啤酒花能治痛经

啤酒里必不可少原料啤酒花，它的另一个名称叫做“蛇麻草”，在植物学按分类来说是大麻科。没错，就是那个毒品大麻。所以啤酒花能治疗痛经。

6：大麦是酿造啤酒的主要原料

啤酒最重要的酿酒原料是大麦，糖分含量高蛋白质含量低，不适合人类食用但极其适合提供糖分酿酒。即便是最为著名的小麦啤，小麦用量也不能超过一半，一般情况下90%以上的啤酒酿造从来不使用小麦。

7：吉尼斯世界纪录是一家啤酒厂弄的

吉尼斯世界纪录(GuinnessWorld Records)是爱尔兰健力士(Guinness)啤酒公司弄的，他们刚开始只是为了统计一些趣味知识，后来一不小心做大了！(翻译：我的锅)

8：全世界“最顶级”的啤酒，是一群和尚酿的

由于中世纪瘟疫肆虐，需要经过煮沸和发酵的啤酒取代不干净的饮用水，导致教会放宽规定，允许修道士在斋戒期可以喝点啤酒充饥，但必须是修道士自己酿造。于是修道士们除了精神上侍奉上帝外，日常开启了酿酒的“外挂属性”，也就是我们常说的比利时修道院啤酒。过去几年一直雄踞世界啤酒排行榜第一名、精酿爱好者心目中的神酒就是来自比利时修道院的Westvleteren 12(维森特乐行12号)。

9：泰国僧人用150万个啤酒瓶创建了一座寺庙

这座寺庙叫万瓶寺（Wat Pa Maha Chedi Kaew），是泰国的佛教徒利用废旧的酒瓶建成的一座寺庙。寺庙的外墙、内部装饰、屋顶均是用回收的酒瓶作为材料。不仅如此，酒瓶的相关废弃物也被用作装饰品。例如瓶盖用来拼成寺庙周围的镶嵌画或者装点佛像。

10：英国啤酒洪水事件，1500吨啤酒泄露，8人在酒香中睡去

1814年10月17日，伦敦曾发生过一次著名的洪水：一个啤酒厂的酿酒罐爆炸。导致三条街区被淹，8个人被啤酒淹没后死去，其中1个叫汉娜的小女孩正和母亲在家吃东西，转眼她们就被巨浪吞噬。

11：美国国父乔治·华盛顿是个狂热的酿酒爱好者

美国的国父华盛顿也是个家酿爱好者，一边筚路蓝缕领导美国独立，一边不忘写下他的啤酒配方(1757年)。但这个配方非常简单，大致是糠皮和糖浆，所以总统先生并没有成为一个成功的酿酒师，否则美国独立就跟他没什么关系了。

12：美国百威因为名字侵权已经打了100多年官司！

百威(Budweiser)是捷克的一个地名，出产啤酒并以本地命名，后来在美国的捷克后裔建立了一个同名酒厂。百威火爆之后，二者打了百年官司。在捷克，不可能买得到你所知道的美国百威。

13：这个世界80%以上的啤酒是同一类型！

啤酒大致分为三类：上层发酵的艾尔(Ale)、下层发酵的拉格(Lager)、自然发酵啤酒(Wild)。全世界80%的啤酒，百威、嘉士伯、喜力、科罗娜和中国的青岛、雪花、燕京、哈尔滨等等，都是拉格类型！

14：中国是世界最大的啤酒生产国！

可能不少朋友觉得啤酒行业还是西方国家占据主导，诚然，西方国家由于酿酒时间和技术的领先让我们还存在着一定差距。但是我可以自豪地告诉大家：中国已超越美国和德国，成为世界啤酒销量第一的国家！目前大约是世界第二美国的两倍还多！世界产量最大的啤酒品牌是中国雪花！

15：年度人均啤酒消耗量最多的国家是捷克！

捷克人平均每人每年喝掉143升啤酒！除去不能喝酒的童鞋们，喝酒成年人几乎人均一天一升。这里的啤酒比水都便宜，由于水质极软，酿造的捷克拉格保证喝起好喝的不要不要的，怪不得要一直喝下去！

16：中世纪时期欧洲人喝啤酒比水都多！

欧洲中世纪期间，城市发展、污水横行、黑死病等疾病疯狂杀人。不习惯饮用开水的欧洲人找到了最好的解决办法：喝经过煮沸酿造的啤酒，几乎人人只从啤酒和食物中获取水分。

17：每一秒钟，全世界有5000万人在喝啤酒！

看这个文章时你也在喝啤酒？恭喜你，全世界至少还有49999999人在陪你一同喝啤酒，大概占全世界人口的0.7%。

18：世界上最长的宿醉持续了4个星期！

苏格兰的一位小伙，在4天内连续喝完了60品脱(大约28升)的啤酒，然后宿醉了28天！醒来的那天：Hello world！

19：世界上最高度数的啤酒PK闷倒驴！

内蒙草原人民最烈的酒是闷倒驴，驴未倒人先倒了，但世界最高度数的啤酒是苏格兰67.5度的蛇毒啤酒(Snake Venom)。但惊闻捷克同胞做出了97度的啤酒，目前还没有人敢承认这真的是啤酒么？

20：俄罗斯直到2013年才法律规定啤酒是酒精饮品！

在2013年以前在俄罗斯，啤酒这个东西是根本不算酒精饮料的，直到2013年起法律上才正式把啤酒列为酒精饮料，这让很多啤酒都一瓶倒的朋友情何以堪啊。而即使是啤酒在这里被视为酒了，当地很多爱喝酒的人依旧不太“看得起”啤酒，很多人还是把它当饮料喝，着实是有几分嗜酒如命的意思。不过有意思的是近2年俄罗斯人的喝酒能力也没少被质疑，因为当地越来越多的年轻人已经开始不爱喝酒了。

21：背媳妇的冠军就是为了同媳妇儿重量的啤酒！

著名的芬兰背媳妇大赛世界杯，冠军奖励是：跟媳妇儿同等质量的啤酒。胖媳妇儿的老公陷入了两难的沉思。。。

22：巴氏消毒是为了啤酒消毒发明的！

1865年，法国酿酒业面临着一个令人头疼的问题，啤酒在酿出后会变酸。法国人巴斯德发现，罪魁祸首是乳酸杆菌。虽然煮沸可以杀死乳酸杆菌，但是啤酒也就不好喝了。最后，巴斯德发现：以50~60摄氏度的温度加热啤酒半小时，不必煮沸，就可以杀死啤酒里的乳酸杆菌和芽孢。这一方法被称为“巴氏灭菌法”。现在牛奶也用这种杀菌法。

23：诺贝尔奖获得者曾获得无限啤酒供应作为奖励！

1922年，嘉士伯(Carlsberg)说，我们将会为诺贝尔奖获得者提供终身无限供应的啤酒，并将送酒管道直接连到获得者家里！Niels Bohr说，老子拼了，成功获得了这一殊荣，哦对了，还有当年的诺贝尔奖！

24：你永远不知道啤酒里敢放些什么原料！

我们日常喝到的工业啤酒口味相对单一，而精酿的想象空间更大。很多啤酒疯子什么东西都往啤酒里加。比如类似于猫屎咖啡的象屎啤酒。还有人会放香菜、橘皮、八角、辣椒、肉汁……甚至还有重口的加了鲸鱼睾丸来酿造的啤酒。当然也会出现很多适合女生喝的各种颜色各种味道的果味啤酒，比如兰比克果啤。

25：确实存在真正的尿啤！

丹麦人在一个大型音乐节上说：把你们的尿都收集起来，咱们酿一次真正的尿啤吧！目前正在紧张生产过程中，据说贡献过尿的粉丝们买还有折扣。

26：英国皇家御用的壮阳啤酒！

苏格兰的酿酒狗(BrewDog)在威廉王子和凯特王妃世纪婚礼时宣布：为皇家婚礼特酿一次壮阳啤酒，里面含有伟哥、淫羊藿。等等，苏格兰人，你们放学时憋走！

27：找个妹子酿个阴道啤酒！

有个奇葩啤酒厂说：你们找个自己喜欢的妹子，我们找医院从她阴道里提取出乳酸菌，为你特酿酸啤，私人订制哦！由于太邪恶(Wo Yao Du Tun)，只好把酒厂匿名了。但后来他们众筹失败，并未成功。

28：世界上最贵的啤酒：堂吉诃德啤酒（2500美元）

在欧洲国家比利时有一家国际知名的啤酒酿酒厂——坎蒂利翁啤酒厂，从这里生产出的啤酒价格都是非常昂贵的，一般都是上百元美元一瓶，其中最贵的一款便是这个“堂吉诃德啤酒”了，是在2008年的时候限量发售的，其价格是高达2500美元，折合人民币的话是1.5万以上了，500ml的一瓶啤酒竟然卖到上万元，这谁会去喝？这款酒也成为了世界上最贵的啤酒。

29：啤酒是末日核爆时的安全饮品！

美国在进行核爆实验时，在爆心附近放置了各类生活中饮品测试核辐射剂量，惊奇发现啤酒竟然是比起果汁等饮品剂量更低的饮品。也就是说：核爆末日来临时，记得别忘了带上冰箱里的啤酒！

30：啤酒可以像红酒一样过桶！

光红酒是木桶中酿造的？你错了，无数的啤酒都在一遍一遍走过各种木桶获得更多的风味。威士忌桶、朗姆桶、干邑桶、白兰地桶、雪莉桶…只有你不知道的，没有他们没用过的，不喝过你怎么知道这些味道有多丰富！

31：啤酒瓶盖有21个锯齿！

多一个不能多，少一个不能少，既有技术密封性问题，又有专利保护问题。记得，等你出名后被媒体采访，一定要说：你知道我们家啤酒瓶盖有多少个锯齿么？我来告诉你，这个细节是21。然后就会被作为成功人士案例进入小学生议论文《我最敬佩的一个人》。

32：有种啤酒是用人吐出来的玉米做出来的！

在智利有一种非常奇葩的啤酒：用人嘴里吐出来的玉米酿造。在经过人口后，玉米被口中的各种糖分水解酶处理过，可以直接用来酿酒，不过。。。还是不建议大家尝试了。

33：啤酒肚不是喝啤酒导致的！

严正声明：啤酒肚跟啤酒的关系一点都不大，啤酒里的能量比起平常的饮品和食物非常小。啤酒肚的真正原因是：在喝酒时长期战斗，不自觉的一直在吃更高能量的食物，导致变胖。换句话说：一个吃货的肥胖与啤酒无关！

搞大你肚子的不是啤酒，而是肥胖。因为首先，酒精并不会在我们体内存留（要是可以，那不成行走的易燃物了）；其次，啤酒的热量其实并不高。

下面是一张常见酒的热量比较。

从上面的图可以看出，啤酒相对其他酒类热量很低，二两 56° 的二锅头，顶将近两瓶啤酒的热量。所以，说什么啤酒是粮食酿造的，喝了会发胖，其实一直是个误解。

但是，啤酒虽然不是肥胖的直接原因，但却是肥胖的帮凶。

因为喝啤酒的时候，都得来点下酒菜。撸串啊、肘子啊、炸鸡啊，最次也是油炸花生吧，反正配啤酒的，全是高热量。而且啤酒还刺激食欲，哎，都是放纵惹的祸！

34：慕尼黑啤酒节其实不是啤酒节！

其实中国人熟知的慕尼黑啤酒节是德国巴伐利亚州的十月节(Oktoberfest)，但人家本来是为了庆祝王子大婚的盛会，后来演变为节日好么？而且是世界上最大的嘉年华。只不过德国人，无论庆祝什么，都会有大量的啤酒。。。你懂的，当然还有人把它叫做大胸妹子节！负责任地告诉你我当初去这个啤酒节不是为了看妹子的！

35：啤酒最大的杀手是光照！

为什么精酿啤酒普遍选用棕色瓶子而不是大绿瓶子？因为光照是啤酒第一杀手，很多你难以下咽的尿啤味、苦涩味就是光线导致的。这个学名叫做臭鼬味(Skunky)，买对了酒你就不用去动物园闻了。暴露在强光下只需要几分钟就能达到这个效果了！

36：世界上最流行的精酿啤酒竟然用印度命名！

目前IPA(Indian Pale Ale)啤酒可谓是大红大紫，这种非常香但非常苦的啤酒，是当初英国殖民时为了送往印度，加了很多啤酒花保质特制的，因此会有印度这个关键词。但事实上跟印度没有几毛钱关系。

37：世界上经营时间最长的啤酒厂已经有1000年了！

慕尼黑附近的Weihenstephan酒厂是世界上一直保持运行的最古老酒厂，源于1040年，至今约1000年历史了，相当德国品质的化身，小麦啤非常棒！

38：啤酒对身体健康有益，可能是个谣言！

从来没有证据表明啤酒给人体带来健康上的益处多于坏处。啤酒所谓的益处可能比不过酒精带来的损害。在心理和社交方面带来益处是肯定的，但身体方面要小心哦，所谓软文宣传的维生素B族、富含硅、有益酚醛类等，至少要单次喝到百升以上才起到作用，你懂的。所以，啤酒虽好，可不要贪杯哦！

39：基本上每个人都会有“恐惧空杯症”！

心理学上有一种心理疾病叫做空杯恐惧症(Cenosillicaphobia)，简单点说就是心理压力，在你的酒杯里面的酒越来越少的时候，你就会觉得紧张，甚至有窒息的感觉。所以呢，有很多人喝酒的时候都会点两杯酒放在跟前，就算一杯完了，还有一满杯放在旁边，时刻保持啤酒杯满满的状态，如果你感觉你也有这种症状，可以这样做试试看。

40：经验法则是酿酒师们发明的！

著名的术语“经验法则”(Rule of Thumb)，其实是酿酒师发明的：酿酒师需要将大拇指伸到酒/麦芽汁里面，感受温度，判断是否需要开始或终止某一步酿酒操作，后来被扩散开来作为普世词汇。

41：啤酒颜色不能代表酒精度数！

啤酒的度数与颜色毫无关系，只取决于原料麦汁中糖分的多少，颜色基本取决于使用的麦芽颜色。

42：沈阳酒馆推性感美女啤酒浴客人随意上前浇酒！

据媒体报道，2015年11月11日，辽宁省沈阳市，光棍节夜，沈阳一啤酒馆用美女舞者内衣洗啤酒浴，让客人可以随便上去浇酒作为节日活动压轴节目。

43：口嚼啤酒，世界上最另类的啤酒！

在电影《你的名字》中，少女制作的口嚼酒足够让很多人大吃一惊了。实际上，口嚼酿酒的办法并不是日本独有的，在南美洲的印加帝国时期，就有如此酿造啤酒的办法。

这种啤酒名字叫 Chicha，由玉米、木薯或者芝麻发酵而成。至今在亚马逊流域，依旧盛行这种酿造方法。女人咀嚼经过洗涤和去皮的木薯，再将果汁倒入碗里。唾液中的酶迅速将木薯里的淀粉转化为糖，再被酵母、细菌转化成酒精，这就是古老的奇扎啤酒。

嚼一嚼，吐出来，加点水，请你喝！

44：除了人类喜欢喝啤酒，动物也喜欢！

啤酒里散发出来的酵母味是蜗牛的最爱，如果你在野外草地上放啤酒的话，蜗牛就会很快爬进去，然后摔到盛啤酒的容器里脱水而死。