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江小白是江记酒庄酿造生产的一种自然发酵并蒸馏的单纯高粱酒,也是一个代表简单纯粹、愉悦至上的文化IP。江小白致力于传统中国酒的老味新生,并以“我是江小白,生活很简单”为品牌理念,坚守“简单包装、精制佳酿”的反奢侈主义产品理念。
独特的地理环境与气候特征,滋养了重庆悠久的酿酒文化。公元前300多年,“巴乡清”就曾被进贡给秦昭襄王。传承巴渝地区传统精酿高粱酒工艺,“江边酿造,小曲白酒”,江小白以此得名。“小白”原本是菜鸟、新手的意思,现已成为江小白所提倡的一种价值观,寓意追求简单、绿色、环保、低碳生活的都市年轻人。