近年来，伴随人参等我国中医药资源的影响力逐渐深入人心，人参产业持续保持增长势头。作为我国最大的人参生产基地和交易集散地，吉林省人参产业通过优化升级，2022年总产值642.5亿元，同比增长7%，连续两年突破600亿元。

专家和业内人士认为，随着大健康产业蓬勃发展和大众消费逐步升级，以及国家和地方支持政策的持续加力，人参的应用和消费领域将不断拓展，市场发展空间巨大。

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现代药学挖潜“百草之王”健康价值

人参被誉为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”之首，在我国历来被视为名贵中药材和滋补佳品。随着现代药学对人参科学研究的不断深入，其药理作用更加明确，作用机制被不断阐明，人参创新药物的开发与研究步入快车道。

“治疗心脑血管疾病和安神益智是人参的两大强项。”吉林大学天然药物研究中心主任李平亚表示，人参属植物中分离出的人参皂苷在抗癌、抗炎、抗肥胖、调节代谢紊乱、改善记忆力以及保护心血管等方面取得了可喜的研究成果，创新药物也取得了重大科研进展。目前全国获批上市的含有人参皂苷的创新药物已有10多种，主治的疾病很多具有成因复杂的特点，人参创新药物开发具有良好的临床应用和市场转化前景。

同时，“药食同源”的属性让人参不仅作为药品能够治病，而且可以作为食品养生保健。“随着人们生活水平的提高，对健康产品的需求越来越大，人参能很好地提高免疫力，带来健康，恰好符合大众需求。”吉林省中医药学会副会长朱桂祯表示。

吉林省中医药健康产业协会会长、集安益盛药业股份有限公司董事长张益胜表示，人参产业作为大健康产业的一部分，可以充分彰显中医“治未病”的特色理念，市场空间广阔，发展潜力巨大。

还有专家认为，我国的人参消费量不高，只有韩国人均消费量的二十分之一，人参具有极大的市场空间。

产业链条发展动能增强

吉林省人参产量约占全国总量的60%、全世界的40%，每年通过长白山地区人参市场交易的原料参占全国交易量的85%左右，在全国乃至全世界人参产业中具有举足轻重的地位。近年来，吉林省正奋力撬开庞大的消费市场。

吉林省长白山人参种植联盟秘书长徐怀友介绍，联盟通过搭建标准化种植基地，对种植过程进行技术指导，服务种植主体规范使用农药和肥料。2022年联盟覆盖吉林约3500户种植主体，抽检合格率达98%。

据吉林省参茸办公室主任张志财介绍，到2025年，吉林省鲜参优质率达到85%以上，人参种植大户加入长白山人参种植联盟达80%以上。

以品质为基础，吉林人参逐渐改变以初级农产品为主的产品模式，通过精深加工以适销对路的新形态打入市场。

“90后”的郑传卓本是一名在上海工作的“海归”律师，毕业于美国加州大学伯克利分校法学院。作为土生土长的吉林人，她发现人参食品市场是一片大有可为的“蓝海”，于是在2022年创立了“Focusen浮颗森”品牌，希望以科技力量重塑人参健康食品。Focuson浮颗森以长白山优质人参为原料，运用与长春中医药大学联合研发的专利技术，开发出3秒即溶的小罐参、人参鲜萃液、人参蛋白棒等人参健康食品，主要面向年轻消费群体。

“人参具有的提神抗疲劳、增强免疫力等功效其实非常适合职场人服用，关键是如何通过创新激活消费需求，让人参既方便吃又好吃。”郑传卓表示，公司致力于用创新科技对人参进行深加工，使人参即食化、美味化，融入日常生活场景。公司的人参产品上市不到一年，月销售额已接近百万元，线上销售复购率接近50%。

如今的市场上，人参不再仅仅以传统的土特产“面貌”出现，吉林已通过精深加工开发生产人参食品、药品、保健品、化妆品、生物制品五大系列1000多种产品，实现对人参根、茎、叶、花、果实的全株开发利用。

吉林省中医药健康产业协会副会长金立华表示，通过精深加工，人参正逐渐从礼品转变为日用品，消费者购买人参产品的意愿更加强烈，消费群体与渠道均在拓宽，将推动人参产业加快发展。

多方助力人参产业高质量发展

长白山山脉是我国目前唯一的人参道地产区，为将得天独厚的资源优势转化为经济优势，吉林省近两年先后出台《吉林省长白山人参产业发展“十四五”规划》《关于加快推进全省人参产业高质量发展的实施意见》等政策文件，国家林草局、农业农村部、国家卫健委等六部门于2022年9月共同下发《关于支持吉林人参产业高质量发展的意见》，全链条支持人参产业高质量发展。

在开发利用方面，国家六部门下发的意见明确，加快推动人参纳入《保健食品原料目录》管理，进一步加快人参保健食品研发生产和成果转化；扩大人参申请新食品原料的范围，积极助力人参食品产业健康可持续发展。

据了解，目前人参市场上初加工产品占比较大，精深加工及高新技术企业较少。长春中医药大学副校长陈长宝认为，通过龙头企业带动种植、加工、营销、科研等人参产业全链条发展将成为趋势，也将成为政策重点支持的主体。

近两年，华润、广药等大型企业加大了对人参产业的投资力度，覆盖人参产业链各环节。2022年，在人参产业高质量发展大会上，55个合作项目集中签约，计划总投资543.6亿元；今年3月，在吉林省政府主办的长白山人参推介会上，31个项目完成签约，签约金额116.58亿元。

记者获悉，吉林省已形成从基础研究、应用研究、试验开发到中试转化较为完整的人参产业科技创新服务体系。吉林大学、吉林农业大学、长春中医药大学、中国农科院特产研究所等教学、科研单位均成立从事人参研究的专业团队，一批科技成果有待向市场转化。

吉林省农业农村厅副厅长刘文国表示，吉林省将着力在人参新品种选育、高效种植、精深加工等关键技术上实现新突破，按照全链条开发模式，推动人参产业步入高质量发展快车道。

根据规划，到2025年，吉林省人参产业总产值达到800亿元，“十四五”期间精深加工转化率年均增长5%；到2030年，人参产业总产值力争突破1000亿元。（记者 王晓林 长春报道）